更新時(shí)間:2022-04-19
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水蘇糖 | 54261-98-2
其他中文名稱 : 大豆低聚糖;羽扇豆糖
英文名稱 : Stachyose hydrate
C A S : 54261-98-2
分子式: C24H42O21 • xH2O
分子量: 666.58(anhydrous basis)
級(jí) 別 : BR
含 量 : ≥80.0%(HPLC)
保 存 : RT
水 分 : ≤5.0%
重金屬 : ≤20ppm
砷 : ≤1ppm
鉛 : ≤5ppm
汞 : ≤0.1ppm
鎘 : ≤0.1ppm
性 狀 : 白色或淡結(jié)晶。非還原性四糖,內(nèi)含綿子糖。熔點(diǎn)160~170℃。旋光度+148°(在水中),淡甜味。存在于豆科植物中,是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性:50mg/ml
用 途 : 生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下,葡萄糖-果糖結(jié)合鍵可被水解。
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