更新時間:2022-05-02
蔗糖酶 | 9001-57-4由晶抗生物提供,包括蔗糖酶9001-57-4說明書,以及蔗糖酶級別,用途等詳細介紹。
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蔗糖酶 | 9001-57-4
其他中文名稱 : 果糖苷酶;轉(zhuǎn)化酶;蔗糖轉(zhuǎn)化酶
英文名稱 : Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)
C A S : 9001-57-4
保 存 : 2~8℃,保質(zhì)期1年
級 別 : BR
活 力 : ≥200units/mg
活力定義 : One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
P H : 4.0~5.5
佳PH : 4.5
性 狀 : 白色或類白色至淡粉末或夾帶顆粒粉末,存在于多種酵母和其他真菌以及高級植物中。本品從酵母中提取,可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖,從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有結(jié)晶析出的高濃度轉(zhuǎn)化糖漿。
用 途 : 生化研究。能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶;它還能將密三糖水解為密二糖和果糖
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